Eines de cuina més utilitzades, electrodomèstics de cuina que tindreu per sempre i actualitzacions dignes de rebost

Eines de cuina més utilitzades, electrodomèstics de cuina que tindreu per sempre i actualitzacions dignes de rebost

La majoria de nosaltres cuinem molt més del que mai hem fet, cosa que pot significar que certes ineficiències de la cuina s’hagin fet més notables o molestes. Quan invertiu en alguns articles d’alta qualitat i estàndard d’or, pot fer que el vostre temps a la cuina sigui molt més productiu i molt més divertit. Vam reunir les nostres eines, electrodomèstics i solucions d’emmagatzematge preferides, juntament amb recursos de cuina i idees de receptes, comenceu per qualsevol calaix de cuina o menjar que us cridi.

Eines essencials

Aquests són els nostres articles més estimats i més utilitzats a la cuina.

  1. Ganivets

    No necessiteu tota una flota de ganivets per fer una cuina seriosa, però n’hi ha tres de claus: un ganivet serrat (per pa i tomàquets), un ganivet de cuiner (per des de picar herbes fins tallar un pollastre) i un ganivet de triturar (per tallar llimes per a còctels o desembossar delicadament xilis frescos)



    Lectura recomanada:

    Knife Skills Every Home
    Cuinar en cas de ser mestre

    Joc de ganivets de cuina Sori Yonagi EssentialSori Yonagi Joc de ganivets de cuina essencials goop, 400 $ COMPRA ARA
  2. Estris de cuina antiadherents

    Per a tothom que no cuina, ja que netejar és un arrossegament: els estris de cuina de ceràmica antiadherents poden fer que aquesta part sigui una mica més fàcil. Ja no hi ha embolics enganxosos d’ous fregits i formatge a la planxa. A més, aquest conjunt presenta bells colors.



    Receptes per provar:

    Esmorzar Hash Formatge a la planxa amb tòfona

    Joc de vaixella de ceràmica CarawayCaraway Joc de vaixella de ceràmica goop, 395 $ COMPRAR ARA
  3. Zester

    Els xefs afirmen que no podrien viure sense aquesta eina. La fina ratlladora fa una tasca sorprenent de ratllar tot tipus de cítrics, alls ratllats, gingebre, cúrcuma fresca, xilis frescos, formatges durs, nou moscada, pals de canyella i fins i tot xocolata.

    Receptes per provar:

    Galetes sense gluten amb
    Ratlladura de llimona
    Congee de gingebre-pollastre



    Microplane Premium Classic Zester Microplane Premium Classic ZesterMicroplane Premium Classic Zester goop, 15 $ COMPRA ARA
  4. Joc de forn

    Després d 'episodis de El Gran Espectacle de la Forn Britànica , us podeu inspirar per començar a coure i necessitar aquest conjunt. L’aspecte és clàssic i les peces són resistents i versàtils (coses salades com la lasanya i els olis també funcionen bé aquí).

    Receptes per provar:

    Lasanya d'espinacs amb
    Bechamel de coliflor
    Escorça de pastís perfecta sense gluten

    Conjunt de forn Falcon EnamelwareFalcon Enamelware Joc de forn goop, 115 $ COMPRA ARA
  5. Bols de barreja

    Tenir a punt bols com aquest us ajudarà a mantenir-vos organitzats i organitzar la vostra posició abans de començar a cuinar. Són doblement útils perquè tenen tapes, de manera que la vinagreta addicional es pot introduir a la nevera per al seu ús futur.

    Lectura recomanada:

    6 apòsits fàcils fins a dalt
    El teu joc d’amanides

    definició de flama bessona ànima bessona
    Rosti Mepal Margrethe Bols mescladors niatsRosti Mepal Bols de barreja niats de Margrethe goop, 60 $ COMPRAR ARA
  6. Forn holandès

    Si teniu una olla gegant (i us en alegrarà molt), tingueu en compte una que durarà per sempre (seriosament, transmetreu això als vostres néts). Utilitzeu-lo per a olles grans d’estofat i salsa per a diumenges i, ja que és apte per al forn, fins i tot podeu rostir-hi tot un pollastre. Si ara sou una de les moltes persones que proveu de coure el pa amb massa fermentada, aquest és un element crucial de la cuina: l’olla amb tapa atrapa el vapor, cosa que garanteix que la vostra crosta tingui la quantitat justa de cruixent i de mastegar.

    Lectura recomanada:

    La Guia per coure pa a casa

    Staub 7-Quart Round CocotteStaub x goop Cocotte rodó de 7 quarts goop, COMPRAR ARA $ 360 $
  7. Cisalles de cuina

    Trencar un pollastre sencer és una tècnica sense perdre que us permet fer servir realment totes les parts. Aquesta tasca es fa molt més fàcil amb un parell de cisalles tallants. També els fem servir per tallar flors i tallar herbes; són especialment útils per adornar amb ceballet.

    Receptes per provar:

    Pollastre amb herbes, cítrics i tàperes

    Zwilling x goop Tisores de cuina multiusosZwilling x goop Tisores de cuina polivalents goop, 60 $ COMPRAR ARA
  8. Braise

    Aquesta versió superficial d’un forn holandès té la mida adequada per a un menjar d’una olla. I també passa per fer un bon plat.

    Lectura recomanada:

    3 sopars de cuina única que s’alimenten

    a
    Tota la família

    Braiser 3,5 QT Braiser 3,5 QTpols Braiser 3,5 QT goop, 320 $ COMPRA ARA
  9. Taula de tallar

    Preciós per servir crudités o embotits i ben elaborat per preparar regularment el vostre mirepoix. L’últim element de cuina de doble servei.

    Lectura recomanada:

    Com muntar la placa de formatge perfecte

    Taula de tall de roure Hawkins New YorkHawkins Nova York Taula de tall de roure goop, 100 $ COMPRAR ARA

Electrodomèstics que ho faràs
Utilitzeu Forever

Algunes peces d’inversió us salvaran d’un embús diverses vegades a la setmana. I
durant els propers anys.

  1. Cafetera

    Com que ara no sortiu a les cafeteries, és un bon moment per invertir en una cafetera de qualitat. Això, a més d’unes molt bones mongetes (és la selecció del nostre editor de menjar Mirall ), és una deliciosa rutina matinal.

    Recepta per provar:

    Cafè de mantega de coco

    Cafetera Moccamaster KBGMoccamaster Cafetera KBG goop, 339 $ COMPRAR ARA
  2. Mesclador de suport

    Els mescladors d’estands normalment es reserven per a registres de casaments o regals per escalfar la casa. I sí, és una peça d’inversió, però és molt útil i només l’haureu de comprar una sola vegada. Ens agrada la massa de pastissos, la massa de galetes, els glasats i la fabricació de tot tipus de masses llevades. Hi ha diversos fitxers adjunts, com un triturador de carn i un corró de pasta, que podeu afegir a la línia mentre amplieu el vostre repertori.

    Receptes per provar:

    Pastís d’oli d’oliva amb baies fresques Mossegades de pretzel Dark Stout

    Smeg Stand MescladorSmeg Mesclador de suport goop, 490 $ COMPRAR ARA
  3. Forn de pizza

    Si teniu una graella a l’aire lliure que us ha agradat durant aquest temps, tingueu en compte el següent pas. Fa una pizza fantàstica, però això és només el principi. Com que el forn de pizza té una calor alta molt controlable, podeu utilitzar-lo per a verdures rostides profundament caramel·litzades, filets, costelles i espatlla de porc.

    Receptes per provar:

    Masa de pizza Che Fico Espatlla de porc rostida a l'estil cubà

    Forn de pizza exterior Ooni Koda alimentat per gas + PeelOoni Koda alimentat a gas a l'aire lliure

    Forn de pizza + Pela
    goop, 329 $ COMPRAR ARA
  4. Batedora

    Una potent batedora té infinits usos: batuts, llets de fruits secs, vinagretes, hummus, pesto, sopes i mantega de fruits secs, per citar només alguns. És un miracle per a la preparació dels àpats.

    Receptes per provar:

    Smoothie del matí de GP Hummus de remolatxa

    Batedora Vitamix Vitamix Ascent Sèrie 3500Vitamix Batedora Vitamix Ascent Sèrie 3500 goop, COMPRAR ARA 600 $
  5. Batedora d’immersió

    Pot semblar un crèdit extra, però té el seu lloc i temps. Com que és més fàcil de netejar, ens agrada aquesta batedora de mà per a feines més petites. També pot ser una opció molt més segura per barrejar menjar calent: és portàtil, de manera que podeu barrejar-lo directament en una olla en lloc d’efectuar una transferència desordenada a la base de la batedora.

    Receptes per provar:

    Sopa de tomàquet vegana d’anacard Cremós de coco i primavera

    Sopa de verdures

    Batidora manual Smeg Batidora manual SmegSmeg Batidora manual goop, 180 $ COMPRA ARA
  6. Tot en un

    L’aparell d’enginyeria alemanya fa tant que és gairebé com tenir un sous xef personal. És multifuncional (és de cocció lenta, cuina d’arròs, batedora, tetera, sous-vide i processador d’aliments, només per citar-ne alguns) i inclou funcions digitals intel·ligentment intel·ligents (amb funcions Wi-Fi), incloses recomanacions de receptes, llistes de queviures i idees per preparar menjars.

    Receptes per provar:

    Cuines de pollastre tailandès de cuina lenta Lemongrass Baby Back Ribs

    Thermomix Thermomix TM6Thermomix Thermomix TM6 Thermomix, 1.499 $ COMPRAR ARA

Emmagatzematge i organització

Com que cuineu un munt, ara és el moment d’optimitzar el funcionament de la vostra cuina.

  1. Reutilitzable
    Bosses

    Cuinar més equival a més restes (esperem). Aquestes bosses són una solida resposta reutilitzable a les bosses de plàstic d’un sol ús. Ens encanten els excedents congelats i el manteniment de verdures fresques i preparades per berenar. Bonificació: són aptes per al rentavaixelles.

    Lectura recomanada:

    Amb congeladors
    Receptes de sopar

    Bossa dStasher Bossa d'emmagatzematge reutilitzable de mig galó goop, 20 $ COMPRA ARA
  2. Revisió de rebost

    És possible que us hagueu tornat a conèixer el rebost i hagueu decidit que podria fer-ne una revisió. El sistema Blisshaus és alhora estèticament agradable i realment molt funcional. Sempre tindreu una idea del que teniu a mà i, fins i tot, podreu entendre millor quins articles utilitzeu més sovint que altres. Això us pot ajudar a malgastar menys i comprar de manera més eficient.

    Lectura recomanada:

    Receptes i consells per maximitzar
    El vostre rebost
    The Pantry Detox: Un enfocament organitzatiu brillant i lliure de desordres

    Blisshaus x goop goop Essential Pantry SetBlisshaus x goop goop Essential Pantry Set goop, 335 $ COMPRAR ARA
  3. Menjar
    Embolcall

    Deseu els vostres retalls: una alternativa lliure de plàstic per conservar la meitat d’una ceba o una mica de formatge sobrant.

    Lectura recomanada:

    10 intercanvis fàcils per crear menys residus diaris

    Paper d’emmagatzematge d’aliments amb cera Studio Cue Bee’sStudio Cue Bee’s Wax Food
    Paper d’emmagatzematge
    goop, 22 $ COMPRA ARA