El cafè és realment bo per a vosaltres?

El cafè és realment bo per a vosaltres?

El cafè ha tingut una mica de mal rap a Goop; està prohibit al Programa net , i molts dels doctorats amb què treballem suggereixen eliminar-lo, sobretot quan s’intenta desintoxicar. Però, segons Rachael Smith, un professional integrador basat en Los Angeles (que es va formar amb Dra. Linda Lancaster , un dels nostres objectius preferits), el cafè està ple d’antioxidants que lluiten contra els radicals lliures i poden millorar la funció cerebral, sobretot si el combineu amb greixos saludables per frenar els nervis. Als protocols de Rachael, molts dels quals estan fonamentats Ayurveda , els clients que estan en contacte amb la seva salut i el seu cos determinen per si mateixos si el cafè és útil o no. Aquí hi ha algunes raons per estimar el cafè (amb moderació, és clar) i com saber si és adequat per al vostre cos, ara mateix:

Preguntes i respostes amb Rachael Smith

Q

Hi ha tantes neteges i desintoxicacions que defensem citen el cafè com a punt de partida per a l'eliminació. Per què té un rap tan dolent?



A

El 'gran debat del cafè' és una gran il·lustració de la recerca d'una salut perfecta en l'era de l'addicció i la sobrecàrrega d'informació: hi ha una gran varietat d'opinions i informació sobre aquest tema, de manera que no és estrany que la gent no estigui segur de què pensar . Feu una cerca al web sobre 'els beneficis per a la salut del cafè' i trobareu algun lloc d'entre deu milions de visites. Feu la mateixa cerca sobre els 'efectes nocius del cafè' i trobareu tants contes de precaució.



La veritat és que el cafè, com qualsevol altre aliment natural que ingerim, pot ser medicinal o tòxic en funció de qui l’utilitzi, de la quantitat que utilitzi, de quan l’utilitzi i de com el prepari. Ens trobem amb problemes quan busquem una cura per a tot el que ens afecta.

Q

Quins són els possibles beneficis per a la salut del cafè? Inconvenients?



A

Oblidem (o ni tan sols en som conscients) que el cafè comença com una llavor d’una fruita. És la llavor d’una baia que s’ha netejat, assecat i torrat abans de triturar-la i beure-la.

Un dels aspectes “pro” és que el cafè té altes concentracions d’antioxidants i nutrients importants que combaten naturalment toxines ambientals que danyen les cèl·lules, desencadenen l’envelliment i fins i tot juguen un paper en la causa del càncer. Segons un estudi del 2010, una tassa de cafè petita conté aproximadament 387 mg d’antioxidants, més que el vi negre, el te verd o el negre. La cafeïna augmenta l’energia d’alerta, que pot millorar la funció cerebral i el rendiment físic, igual que els entrenaments.

Per la seva banda, el cafè és un diürètic suau (o, com diríem a l’Ayurveda, és molt sec), de manera que pot provocar una deshidratació més ràpida, un punt important que cal tenir en compte si l’utilitzeu com a un impuls d’entrenament. Com a estimulant, el cafè també pot resultar dur a les nostres suprarenals. Algú amb fatiga suprarenal pot dependre de la seva tassa de cafè, però més endavant en el dia, estan en perill. O utilitzen cafè durant tot el dia i tenen dificultats per dormir a causa de la cafeïna, quan el que realment haurien de fer és fer front a la fatiga suprarenal.

Llegeix més
  • The Healthy NYC GuideThe Healthy NYC Guide

    L’escena del benestar a Nova York es fa cada dia més gran amb restaurants saludables, balnearis i bells espais exteriors que apareixen de manera habitual.

  • La guia de la xocolata per a vosaltresLa guia de la xocolata per a vosaltres

    Alguns titulars són massa bons per ser certs, però aquest és real: la xocolata és bona per a vosaltres. La doctora Sara Gottfried, l’experta en pèrdua de pes, hormones i salut de la dona amb seu a SF Bay, el nou llibre de la qual, Younger, surt aquest mes, ho pot demostrar.

  • Probablement tingueu un paràsit: això és el que cal fer al respecteProbablement tingueu un paràsit: això és el que cal fer al respecte

    Més de 60 milions d’americans estan infectats amb paràsits i la majoria ni tan sols ho saben.

També és important tenir en compte que el cafè és un vehicle convenient per a les toxines que no voleu, com ara el sucre i els sabors processats, així que mireu què passa al vostre cafè si no el beu negre.

Animo la gent a prendre el seu cafè negre, però si esteu bé amb productes lactis, també crec que està bé afegir una mica de llet orgànica (crua si la podeu trobar): he trobat que la majoria de sistemes prefereixen la llet de cabra (un tema per a un altre article).

Q

Com hem de prendre cafè? Està bé amb l'estómac buit?

A

Com que el cafè pot ser força àcid i, per tant, una mica agressiu al tracte digestiu, animo la gent a prendre el seu cafè amb el primer menjar del dia. Si mengem una mica amb el nostre cafè, també pot alentir una mica l’absorció de cafeïna, reduint els “estavellaments”. Per aquest motiu, també animo a les persones que dejunen i beuen cafè intermitent en lloc d’esmorzar a afegir greixos saludables com ara ghee, oli de coco, oli d’oliva o mantega crua.

La clau del cafè és marcar la dosi adequada i el moment adequat per a cada individu. Si us proposés menjar una taronja, els beneficis de la vitamina C i altres nutrients serien evidents. Si us demanés que mengéssiu una dotzena de taronges alhora i ho féssiu, és possible que els sucres, les calories i l’acidesa addicionals no us deixin sentir massa bé. Mai serà bo que qualsevol persona prengui cinc tasses de cafè al dia. Quan ens limitem a una tassa, obtenim els beneficis sense els possibles perills.

Q

Quant importa el temps per als bevedors de cafè?

A

Des de la perspectiva ayurvèdica, el millor moment del dia per prendre cafè és entre les 6 i les 10 del matí. Aquestes hores es consideren 'temps kapha', el que significa que és un 'temps pesat i terrestre del dia'. És lent i fresc. El cafè, calent, energitzant i assecat, és un contrast que pot estimular el foc digestiu i la ment de manera que estigui en equilibri amb aquella hora del dia.

Dins d'aquesta finestra de les 6 del matí a les 10 del matí, m'agrada afegir un altre suggeriment, que consisteix a esperar almenys una o dues hores després de pujar abans de prendre un cafè. Això dóna al rellotge del cos una finestra de temps perquè les hormones del 'despert' flueixin. No volem dependre del cafè per fer la feina que ja han dissenyat els nostres propis cossos.

També suggereixo sincronitzar el cafè en relació amb altres vitamines o suplements: l’impacte de la vitamina B, per exemple, es pot reduir amb el cafè, de manera que no el prengueu al mateix temps. I consulteu amb el vostre professional de la salut per assegurar-vos que el cafè no interactuarà negativament amb res més que preneu.

Q

els mitjans poden parlar realment amb els difunts?

Quina importància té l’abastament?

A

Sóc un gran defensor dels mercats dels agricultors: m’agrada saber d’on provenen els meus aliments i com s’han tractat. Voleu que el venedor us pugui dir d’on l’han procurat: mireu-los als ulls i pregunteu-los! També crec que els petits productors posen el seu amor i la seva energia positiva en el seu producte, cosa que suposa un benefici independentment del que mengeu.

Proveïment de cafè

La indústria del cafè és notòriament plena d’homes mitjans i l’abastiment pot sortir malament de moltes maneres: el control de qualitat, el tractament explotador dels treballadors agrícoles i la sostenibilitat són qüestions. Històricament, els consumidors buscaven orientació a la certificació de comerç just o USDA, però segons Casey Goch, fundador de Cafè Shreebs , aquestes certificacions no han acabat d’aconseguir el moviment especialitzat del cafè, ja que molts dels productors que més necessiten el nostre suport no poden pagar les taxes de certificació. El seu consell és procedir de petits torradors que participen en el comerç directe: “Els torradors petits i especials solen comprar a petits productors. En la majoria d’operacions especialitzades, la persona que hi ha darrere el taulell hauria de ser capaç de respondre la majoria de les vostres preguntes relatives al cafè que serveix ”. Eliminar els homes mitjans mitjançant el comerç directe posa més diners a les mans dels petits agricultors i redueix la pressió per reduir la qualitat i la sostenibilitat (a més, tindreu accés als grans de millor sabor).

Com Dave Asprey i el A prova de bales el moviment ha quedat clar: l’aprovisionament és particularment important per a les persones amb sensibilitat al motlle i condicions autoimmunes, perquè el cafè pot ser un presagi del motlle. Com assenyala Goch, la compra de torradores per lots petits també redueix el risc de florir en permetre una atenció meticulosa a la qualitat. Com més gran sigui aquest lot, menys control tindreu sobre el vostre producte final. Ah, i aquest refredador que fa poques setmanes que està assegut a la nevera? Goch diu, per obtenir el millor producte de degustació i frescor, seguiu endavant i llenceu-ho després d’una setmana.

Q

Hi ha gent que definitivament no hauria de prendre cafè?

A

Si el vostre estómac és sensible als articles àcids, és possible que el cafè no sigui el millor per a vosaltres en aquest moment. Si estàs ansiós o agitat, el mateix. Però la frase essencial a destacar aquí és 'ara mateix'. El nostre cos és fluid. Canvien constantment. Un dia, el cafè pot ser fantàstic. La següent, no tant. És important que tothom es posi en contacte amb els senyals del seu propi cos i aprengui a llegir-los, ja que podeu prendre decisions basades en informació real.

Si actualment teniu problemes per dormir, amb ansietat, problemes de pressió arterial i / o qualsevol tipus de reflux àcid, us animaria a replantejar-vos el cafè ... ara mateix.

Q

Està bé el descafeïnat?

A

La des cafeïna del cafè requereix un processament i no sóc un fan de menjar o beure coses que es processen. Al cos li agraden els aliments sencers: no recomano clares d’ou a la majoria de la gent per la mateixa raó. La natura té una saviesa que no necessitem interferir. Hi ha tantes begudes que, naturalment, no contenen cafeïna, per què per falsificar-la? Si voleu descafeïnat, investigueu els processos utilitzats. Molts processos de descafeïnatge es basen en dissolvents potents per descompondre la cafeïna; això no és cosa, fins i tot en quantitats mínimes, jo beuria.

Q

Per a alguns de nosaltres, el cafè s’ha convertit en un mal necessari per passar simplement dies ja aclaparadors. És això un símptoma d’alguna cosa més gran?

A

La natura és sàvia. Quan el cos té ganes de descansar, és millor trobar una manera de deixar-lo reposar i reconstruir en lloc d’utilitzar qualsevol substància per impulsar el cicle natural del cos. És fàcil deixar-se consumir per les pressions del dia a dia, i un estimulant agradable per mantenir-nos endavant és un vici relativament fàcil. El cas és que, si fem servir cafè (o alguna substància) per evitar la necessitat natural del nostre cos d’aturades, l’únic que estem fent és ajornar la necessitat biològica i configurar-nos per a un dany posterior.

Per exemple, els nivells d’energia de la majoria de la gent baixen entre les 14 i les 16 hores. Moltes cultures fan servir això com a 'temps de migdiada'. Als EUA, és més probable que continuem amb el cafè i els carbohidrats, però el problema de fer-ho és que, per a molts de nosaltres, supera el límit de la finestra quan podem prendre cafeïna sense molestar el son a la nit. Trobo que aquesta 'calma de la tarda' es corregeix millor amb un passeig curt, una beguda verda o una pausa de deu minuts per meditar.

La realitat és que els nostres cossos són naturalment energètics; no necessitem cafè per fer-los així. Si us sembla que ho feu, hi ha un desequilibri a corregir. Per exemple, un dels meus clients és un metge ocupat. Té força corda, té problemes de sucre en la sang i nivells elevats d’inflamació. La insulina (l’hormona que ajuda a regular el sucre en la sang) i l’àcid úric (el producte químic que pot desencadenar la 'gota') sovint es relacionen quan els nivells d’insulina són baixos, l’àcid úric també sol ser més baix. Sabem que les persones que beuen diverses tasses de cafè al dia (una quantitat que no animaria a ningú que conec) tenen nivells més baixos d’àcid úric i que els antioxidants del cafè tenen un impacte en els nivells d’insulina. Tenint en compte aquesta informació, barregem la ciència amb les opcions d’estil de vida per crear un enfocament equilibrat només per a ella: comença el seu dia amb una meditació de deu minuts per centrar-se. Després té mitja tassa de cafè amb menjar abans del seu entrenament al matí; qualsevol de les propietats estimulants de la cafeïna es crema durant el seu exercici.

Q

Quins consells teniu per a les persones que intenten esbrinar si el cafè els podria causar problemes?

A

Sigui molt senzill. Pregunteu-vos: com us sentiu? Com és el teu son? Et sents desconcertat?

Si alguna d'aquestes situacions s'aplica a vosaltres, potser és hora de tornar a avaluar i perfeccionar l'ús del cafè ... de nou, ara mateix.

En aquest moment (quan començo a presentar un canvi d’hàbit o rutina de qualsevol tipus) és quan la majoria de la gent comença a transpirar-se a la meva oficina. Intento recordar-los que fer un canvi no ha de ser una cosa horrible que faci por. Hi ha moltes maneres d’ajudar a eliminar o reduir la ingesta de cafè (o treballar amb qualsevol altre hàbit que s’hagi “tornat en contra nostra”) mitjançant l’homeopatia i / o el suport nutricional.

Per reduir el cafè, proveu de prendre aigua tèbia amb llimona com a primera beguda del dia. Espera una hora. Després, si el voleu, preneu-vos el cafè, però aneu amb una ració més petita. Us pot sorprendre que l’aigua de llimona disminueixi la vostra necessitat de cafè. I si encara el voleu, potser ho desitgeu menys.

Gran part del que fem és crear i complir els rituals diaris. El canvi consisteix a fer modificacions per ajudar els nostres cossos a obtenir un nivell òptim. El canvi pot ser descoratjador i, per aquest motiu, defenso pensar en termes d’afegir, en lloc de simplement treure’l, quan estem treballant per fer qualsevol canvi dietètic o de vida. Trobo que, si l’emmarcem positivament, és molt més fàcil fer canvis.

La cultura i la mentalitat del món occidental pot ser força regimentada i punitiva: 'No mengis això o bé ...' 'Fes exercici tant o bé ...' 'Així és com hauries de meditar', 'Fer sexe en aquest moment. ” La majoria dels meus primers clients es mostren frustrats amb ells mateixos perquè creuen que ho fan tot malament. Però la vida, estar viva, és fluida i les coses canvien dins nostre en cada moment. Crec que el millor servei que qualsevol persona en el camp del benestar pot fer als seus clients / pacients seria iniciar un diàleg sobre l'aprenentatge de sentir els senyals canviants dels seus propis cossos, en lloc de recórrer a modes o cerques de Google. per la resposta.

Si us allunyeu d’aquest article amb alguna cosa, deixeu que siguin tres coses simples:

1. Si preneu cafè, deixeu-lo gaudir. L’actitud amb què vivim aquesta vida determina molt més que qualsevol cosa que ingerim.

com trobar vides passades

2. Si alguna cosa que esteu ingerint (com el cafè) no està d’acord amb vosaltres, tingueu el coratge d’escoltar el vostre cos i no tingueu por de fer un canvi.

3. Mai no hi haurà una resposta per a tothom. Això no significa que la recerca de la salut sigui dolorosament complexa. Realment comença i acaba amb aquesta senzilla pregunta: 'COM SENTO?'

Cafè essencial de la botiga goop

  • La Guia del cafè saludableDOVETAIL
    BREW: MILLOR CAFÈ A CASA
    PER BRIAN W. JONES goop, 25 dòlars
  • La Guia del cafè saludableHARIO
    POUR DE COURE SOBRE L'AUDA goop, 192 dòlars
  • La Guia del cafè saludableHARIO
    CULLERA DE CAFÈ DE COURE goop, 20 dòlars
  • La Guia del cafè saludableHARIO COURE PER MÉS
    AMB MÀNEC DE LLAUTÓ goop, 96 dòlars
COMPRA LA Tiltamom CAFÈ >> Llegeix més
  • The Healthy NYC GuideThe Healthy NYC Guide

    L’escena del benestar a Nova York es fa cada dia més gran amb restaurants saludables, balnearis i bells espais exteriors que apareixen de manera habitual.

  • La guia de la xocolata per a vosaltresLa guia de la xocolata per a vosaltres

    Alguns titulars són massa bons per ser certs, però aquest és real: la xocolata és bona per a vosaltres. La doctora Sara Gottfried, l’experta en pèrdua de pes, hormones i salut de la dona amb seu a SF Bay, el nou llibre de la qual, Younger, surt aquest mes, ho pot demostrar.

  • Probablement tingueu un paràsit: això és el que cal fer al respecteProbablement tingueu un paràsit: això és el que cal fer al respecte

    Més de 60 milions d’americans estan infectats amb paràsits i la majoria ni tan sols ho saben.

Rachael Smith, nativa de Brooklyn, va trobar la seva vocació per a la salut integradora i la medicina energètica per accident. Després d’experimentar personalment l’eficàcia d’aquests mètodes, va dedicar la seva vida a dominar i compartir les eines amb els altres. La pràctica de Rachael implica múltiples mètodes adaptats a les necessitats de cada client. Les seves modalitats inclouen la teràpia de polaritat, la teràpia cranial-sacra, el punt marma, la reflexologia, la radionònica, l’homeopatia, les flors de Bach, el mindfulness / meditació i el suport nutricional i d’estil de vida. L’oficina i el centre principals de Rachael són a Los Angeles, però veu clients i imparteix conferències / tallers a tot el món. Si esteu interessats en treballar amb Rachael, poseu-vos en contacte amb [protegit per correu electrònic]

Les opinions expressades en aquest article pretenen ressaltar estudis alternatius i induir la conversa. Són els punts de vista de l’autor i no necessàriament representen els punts de vista de goop i només tenen finalitats informatives, fins i tot si i en la mesura que aquest article compta amb els consells de metges i metges. Aquest article no és, ni es pretén que sigui, un substitut del consell, diagnòstic o tractament mèdic professional, i mai no s'ha de confiar en l'assessorament mèdic específic.